В Тольятти (Самарская область) запущено первое в России предприятие, где будет организована глубокая переработка гороха. Его мощности позволят переработать порядка 20 тыс. тонн за 2018 год, а в будущем увеличить эти объемы вдвое.

Предприятие, которому нет аналогов в стране, запустила компания «Евро технологии». Как сообщил директор Алексей Гусев, на производстве будут выпускать гороховый протеин, гороховую муку и гороховый крахмал. Сырьем послужит продукция из Самарской и Ульяновской областей. Производство горохового протеина позволит отказаться от закупки импортных соевых бобов для выпуска соевого шрота, содержащих ГМО.

Сегодня в России горох подвергается только шелушению, тогда как на Западе глубокая переработка этой культуры развивается около 7 лет.