По словам заместителя генерального директора молочного завода «Пискаревский» Георгия Житмарева, общее падение потребительского спроса вовсе не означает падение спроса на молочную категорию – напротив, он может возрасти. Об этом эксперт сообщил в комментарии The DairyNews.

«Из падения общего потребительского спроса вовсе не следует, что он упадет и на молочную категорию. В такой ситуации наоборот: может вырасти спрос на молочную категорию до такой степени, что сырого молока может не хватать. В условиях нестабильности и повышения цен люди отказываются от дорогих продуктов и переходят на более простые продукты. Молоко относится к ним» - отметил Георгий Житмарев.

Также эксперт добавил, что повышение цен из-за удорожания импортных составляющих производства на молочной отрасли сказывается куда меньше, чем, к примеру, на мясной.